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热烈祝贺精品赖茆荣获“2019高端鲁酒标志产品”称号

热烈祝贺精品赖茆荣获“2019高端鲁酒标志产品”称号

分类:
公司新闻
2019/12/19 16:58
浏览量
【摘要】:
“52度精品赖茆白酒”摘得2019鲁酒感官质量最高荣誉——“2019高端鲁酒标志产品”。

1127日,由山东省白酒协会主办的“2019高端鲁酒战略发展联盟年会暨高端鲁酒感官质量鉴评会议”在济南隆重召开。山东省白酒协会会长姜祖模,山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐,中国酒业协会副秘书长刘振国,山东景阳冈酒厂有限公司技术顾问孙瑞忠以及来自山东各地的几十家鲁酒企业相关负责人出席会议。会上,经鲁酒国家评委的品评,“52度精品赖茆白酒”摘得2019鲁酒感官质量最高荣誉——“2019高端鲁酒标志产品”。

景阳冈赖茆有着悠久的历史和精湛的酿造技术,采用多菌种混合发酵,高温制曲,高温堆积,高温发酵,高温流酒,需经九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,生产的整个过程顺应春夏秋冬的交替规律,储藏时采用复窖工艺,即“用140种中草药”封藏于陶坛四周,使其与中药分子相互渗透,有很好的保健功效。

 

景阳冈赖茆酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、协调丰满、回味悠长、空杯留香持久,复窖工艺赋予了赖茆自然特殊的芳香和舒适的药香,适口性好,低醉酒度。1986年,经国家专利局相关部门反复取样,抽样检验,终获国家发明专利认证。

 

从1986年开始,景阳冈赖茆酒的生产从未间断,这不仅保证了赖茆老酒的储量,也奠定了赖茆酒的品质基础,每一瓶优质的赖茆都凝聚着普通酿酒人的辛劳和智慧,是千百年来酿酒人工匠精神的薪火传承,为赖茆品牌积淀了更为厚重的价值。通过齐鲁工业大学国家重点实验室测试中心对赖茆1986进行了微量成分的检测得出:赖茆1986含有香气成分732种,定性并量化的香气成分121种,其中吡嗪类等个别成分高于市场畅销的酱香白酒,进一步确定了赖茆1986的典型性,验证了赖茆酱香白酒生产工艺的先进性与稳定性。

 

近年来,山东景阳冈酒厂有限公司不断加大对赖茆酒的创新和研发力度,加强人才引领,加大科研投入,企业技术中心先后被认定为“山东省认定企业技术中心”和“山东省白酒技术工程实验室”,建设了中国酿酒大师工作站,坚持人才培养、工艺创新、品质提升。

 

10月30日,在2019景阳冈英雄酒文化节暨第五届老酒封藏大典上,山东景阳冈酒厂有限公司与山东中医药大学、齐鲁工业大学共同筹建中国北方复窖酱香白酒研究院正式启动,这标志着中国北方复窖酱香白酒在研发、生产、销售上必将取得科学化、专业化、规模化、系统化的发展。