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白酒和啤酒的酿造方法对比
分类：
行业动态
2018/06/27 10:07
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【摘要】：
白酒和啤酒是目前市场上主流的两种酒类，两种产品特点分明，作用和口感完全不同。两者在酿造上是有相同的地方的，今天白酒厂家小编为您分析产品的相同和不同点。
相同点：
1、都是含酒精的饮料。
2、都经糖化、发酵的过程。发酵都是用酵母。
3、喝多了都会醉。等等
不同点：
1、啤酒是酿造酒、白酒是蒸馏酒。
2、啤酒的原料主要是大麦芽，辅料有大米、玉米。
3、白酒糖化用的是微生物淀粉酶，啤酒用的是植物淀粉酶。
4、白酒酒精含量高，啤酒酒精含量低。
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